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春らしいパスタ

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今を時めくS島シェフの愛弟子のお店で頂いた、
「白魚と菜の花のスパゲティ・ビアンコ」。

春が来た~!!という感じの、優しい香りに包まれた逸品。

ニンニクが“美しく”利いており、
全体をその香ばしい香りがふうわりと包む。

そこへ、旬真っ只中の白魚の甘みに
菜の花の絶妙な苦味が合わさり、
素晴らしい味わいを奏でている。

上品なリストランテの典雅な味わいといった感じで、実に美味しい。

これからの季節、キュッと冷えた辛口の白ワインをお供に、
春のうららかな日差しを浴びながらテラスでまったりと食事・・・

いいでしょ?考えただけで発狂寸前でしょ?

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