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オマール海老とレイシーのフリカッセ

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土曜日なのに、ムリヤリ有休を取って、
半年振りに会う親友(元・料理人)と大阪のレストランへ。

交通が便利なのと、当たりハズレが無いという理由だけで、
またまたI鍋氏の店に行ってしまった。

プリプリと肉厚で弾力のある『オマール海老』が美味しい。

レイシーの独特な食感と、ヴァンジョーヌ(?)のソースがキレキレだった。

キレキレの料理って五感をバンバン刺激してくれるから、
体中からパワーが湧いてくる。
(店を出た途端に萎むけど)


晩飯は、スーパーで買ったおいなりさん。
この落差・・・
でも、こっちのほうが好きだったりする。

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