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星を獲ったふたり

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この店のシェフ(若干28歳!)と、この店のベテランシェフが、
「ミシュラン2006年版」で星を獲得!(内定)

日本人がミシュランの星を獲得する日が、ついにやって来たか~!

今までも平松氏や中村氏が獲ってきたが、

今回の2人に関しては、何か特別な想いを抱いてしまう。

前者は、同世代という点で、

後者は、良く店に行くという点で。



私は海外で働きたいとは思わないが、

(それは、尊敬するギオの笹島氏と同じ思いがあるから)

海外で活躍するアーティストや俳優、料理人を、心から尊敬する。



※写真は、先日この店で食べた、古典的名物料理。



少しドレッセが違うけど、パリ8区の本店と同じ味。

分かる人は、分かると思います。

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